Harzer Stracke
Harzer Stracke
Die Harzer Stracke ist eine luftgetrocknete, naturgereifte schnittfeste Mettwurst vom Schwein. Der Unterschied zum Harzer Knüppel sowie zu unseren anderen Mettwurstspezialitäten ist ihr Durchmesser, die Größe und ihre Reifezeit. Diese wirken sich unterschiedlich auf den Geschmack aus, sie bleibt weich und hat einen besonders zarten Biss.
Stückgewicht ca. 500 g
100 g Stracke ohne Knoblauch wird hergestellt aus:
| 100g wurden hergestellt aus 138g Schweinefleisch, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Gewürze, Zucker, Traubenzucker, Glukosesirup, LACTOSE, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Säuerungsmittel: Citronensäure, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, SchutzkulturHülle nicht zum Verzehr geeignet |
| Allergenhinweis: Enthält Milch oder Milcherzeugnisse |
Nährwerte für 100 g Stracke ohne Knoblauch
| Brennwert | 340 kcal / 1416 kJoule |
| Fett: | 26,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 10,8 g |
| Kohlenhydrate: | 1,7 g |
| davon Zucker: | 1,1 g |
| Eiweiß: | 23,2 g |
| Salz: | 3,63 g |