Harzer Landschinken
Harzer Landschinken
Unsere beliebte Schinkenspezialität wird nach traditionellem Rezept und Verfahren gepökelt und danach langsam kalt über Buchenholzfeuer geräuchert. Das hochwertige Fleisch aus der Hüfte, der weiche vollmundige Geschmack und der zarte Biss sind ein besonderes Kennzeichen unserer erstklassigen Schinkenspezialität.
Traditionell handgesalzener Rohschinken passt immer als deftige Auflage zu frischen Brötchen und Baguette oder zu herzhaftem Bauernbrot. Hauchdünn geschnitten ist er eine perfekte Ergänzung zum Spargel und ist durch seine besondere Haltbarkeit in den Sommermonaten sehr beliebt.
Stückgewicht ca. 250 g
100 g Harzer Landschinken klein wird hergestellt aus:
| 119g Schweinefleisch, jodiertes Pökelsalz (Speisesalz, Kaliumjodat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Zucker, Traubenzucker, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Buchenholzrauch |
| Allergenhinweis: Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene |
Nährwerte für 100 g Harzer Landschinken klein
| Brennwert | 182 kcal / 762 kJoule |
| Fett: | 9,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 2,3 g |
| Kohlenhydrate: | 0,3 g |
| davon Zucker: | 0,3 g |
| Eiweiß: | 23 g |
| Salz: | 5,5 g |
