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Kurzer Knüppel

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Kurzer Knüppel
Kurzer Knüppel
Kurzer Knüppel

5,49 €*

Gewicht: 170g
Preis/kg: 32,29 €

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

5 Bewertungen
Produktnummer: 71441
Produktinformationen "Kurzer Knüppel"
Er ist der kleine Bruder vom Harzer Knüppel und hat ein geringeres Gewicht, dafür aber einen größeren Durchmesser. Deshalb hat diese Wurst den Vorteil, dass sie nicht so schnell austrocknet und länger weich bleibt. Ebenfalls naturgereift und luftgetrocknet wie der Harzer Knüppel, fein aromatisch, altbekannt als Harzer Wurstgenuß nach altem Familienrezept.

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July 11, 2024 11:02

Harzer Knüppel

Eine tolle Qualität . Einfach ganz lecker.

July 7, 2024 15:00

Kurzer Knüppel perfekt

Da für mich eine Mettwurst weicher sein muss und nicht nur schnittfest, bestellen wir sehr gerne den Kurzen Knüppel.. Er trifft unseren Geschmack ...

July 5, 2024 18:33

Harzer Knüppel

Einfach sehr lecker, toll gewürzt und richtig in der Konsistenz. Schmeckt nach Heimat!! Wir wohnen jetzt in Hessen und es ist gut dass wir es online bestellen können.

July 4, 2024 11:31

Kurzer Knüppel

Ich mag es, wenn die Mettwurst nicht so schnell austrocknet. Deshalb für mich ein ausgezeichnetes Produkt !

July 4, 2024 06:01

Gottseidank nie das Rezept verändert

Jede Mettwurst dieser Fleischerei ist genau richtig gewürzt und fein abgestimmt und das seit einer gefühlten Ewigkeit. Ich liebe fast jedes Produkt und würde hier viel häufiger bestellen. Ich bin gebürtig aus Goslar und kenne Koithahn schon sehr lange. Da ich jetzt in Berlin wohne sind mir die Versandkosten manchmal zu hoch.

Zutaten: 100g wurden hergestellt aus 138g Schweinefleisch, Jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Gewürze, Zucker, Traubenzucker, Glukosesirup, LACTOSE, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Säuerungsmittel: Citronensäure, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Schutzkultur, Hülle nicht zum Verzehr geeignet

Brennwert:1.574 kJ
Brennwert:378 kcal
Fett:28 g
-davon gesättigte Fettsäuren:11 g
Kohlenhydrate:1,7 g
-davon Zucker:1,2 g
Eiweiß:31 g
Salz:3,6 g

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Eine im Leinendarm naturgereifte Mettwurst vom Schwein, in Form einer Blase, die ihren unverwechselbar eigenen Geschmack durch den Stoffdarm erhält. Dieser Stoffdarm entstand einst bei den Hausschlachtungen aus einer Notlage heraus. Wenn das Hausschwein viel Fleisch für die „Gute Mettwurst“ lieferte, gab es oft nicht genug Darm vom Schwein, um die gesamte Wurstmenge abfüllen zu können. So wurden damals die Hemdsärmel der weißen Sonntagshemden abgetrennt und mit der Mettwurstmasse befüllt. Heute sind es natürlich nicht mehr die Hemdsärmel, aber ihre Beliebtheit bei den Mettwurstkennern hat sich bis heute gehalten.

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Details
Harzer Knüppel
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„Der Echte, der Einzige - Das Original“ Eine an der Harzer Luft naturgereifte, luftgetrocknete Mettwurst vom Schwein, in dünner Stangenform. Wir haben sie als Markenzeichen eintragen lassen, weil der unverwechselbar, weiche vollmundige Geschmack sie von allen anderen Mettwurstsorten unterscheidet. Reines von uns produziertes Schweinefleisch, eine abgerundete Gewürzkomposition sowie eine besondere Herstellungsweise, machen den Harzer Knüppel zu einer Harzer Mettwurstspezialität der besonderen Art. Mit oder ohne frisch geschältem Knoblauch eine beliebte regionale Köstlichkeit.

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