Wintermettwurst

10,00 €*

Gewicht: 350g
Preis/kg: 28,57 €
Produktnummer: 73100
Produktinformationen "Wintermettwurst"
Durch und durch Harzer Urkraft - Natur pur für echten Geschmack Von Meisterhand sorgsam verarbeitet nach traditionell überlieferter Hausmacherart, rein biologisch gewürzt - delikat abgeschmeckt und rustikal geräuchert über Buchenholz. Der besondere Geschmack der Winter-Mettwurst entwickelt sich durch das einzigartige Naturreifeverfahren in unserer traditionellen Lehmreifekammer, in der die Wurst mehrere Monate reift. Der besonders zarte, weiche Biss und das volle Aroma machen sie in den Wintermonaten zu einem Verkaufsschlager und zur beliebten Mettwurst unserer Kunden. - mit einem Hauch Knoblauch - Erhältlich vom 01.Dezember bis 30. April. und solange der Vorrat reicht.

7 von 7 Bewertungen

5 von 5 Sternen


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July 7, 2024 12:34

Ein absolutes Highlight

Das Beste ever, muss man unbedingt zumindest mal probiert haben, die Geschmackssinne explodieren förmlich im Mund. Danach kommen unmittelbach natürlich die Stracke, Knüppel und Blase.

July 6, 2024 14:37

Einfach lecker

Die Wintermettwurst einen tollen vollmundigen Geschmack Einfach lecker

July 4, 2024 10:49

Absolut ein Highlit

Die Wintermettwurst wird von uns sehnsüchtig erwartet. Absolut lecker. leider nur ab 12 Monat lieferbar.

July 3, 2024 17:38

Hahne

Die Wurst ist sehr lecker und im Winter eine sehr gut Wahl für das perfekte Abendbrot.....

July 3, 2024 14:13

Lecker

Die Wintermettwurst schmeckt noch wie früher aus meiner Kindheit wenn ich zu Besuch bei der Verwandtschaft in Hattorf war. Sehr lecker

July 3, 2024 12:42

Warum nur im Winter - seufz

Stracke mit Suchtfaktor mit einem Hauch "Pfeffer mehr".....

December 26, 2023 10:51

Der Winter kann kommen !

Mit solch einer Wurst (oder 2) kommt man sehr gut durch den Winter !

Zutaten: 100g wurden hergestellt aus 139g Schweinefleisch, Jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Gewürze (enthalten SENF), Knoblauch 0,2%, Zucker, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Buchenholzrauch, Hülle nicht zum Verzehr geeignet

Brennwert:1.981 kJ
Brennwert:477 kcal
Fett:43 g
-davon gesättigte Fettsäuren:16 g
Kohlenhydrate:0,7 g
-davon Zucker:0,7 g
Eiweiß:23 g
Salz:3,6 g

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Eine im Leinendarm naturgereifte Mettwurst vom Schwein, in Form einer Blase, die ihren unverwechselbar eigenen Geschmack durch den Stoffdarm erhält. Dieser Stoffdarm entstand einst bei den Hausschlachtungen aus einer Notlage heraus. Wenn das Hausschwein viel Fleisch für die „Gute Mettwurst“ lieferte, gab es oft nicht genug Darm vom Schwein, um die gesamte Wurstmenge abfüllen zu können. So wurden damals die Hemdsärmel der weißen Sonntagshemden abgetrennt und mit der Mettwurstmasse befüllt. Heute sind es natürlich nicht mehr die Hemdsärmel, aber ihre Beliebtheit bei den Mettwurstkennern hat sich bis heute gehalten.

11,49 €*
„Der Echte, der Einzige - Das Original“ Eine an der Harzer Luft naturgereifte, luftgetrocknete Mettwurst vom Schwein, in dünner Stangenform. Wir haben sie als Markenzeichen eintragen lassen, weil der unverwechselbar, weiche vollmundige Geschmack sie von allen anderen Mettwurstsorten unterscheidet. Reines von uns produziertes Schweinefleisch, eine abgerundete Gewürzkomposition sowie eine besondere Herstellungsweise, machen den Harzer Knüppel zu einer Harzer Mettwurstspezialität der besonderen Art. Mit oder ohne frisch geschältem Knoblauch eine beliebte regionale Köstlichkeit.

5,99 €*
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5,99 €*
Die Harzer Stracke ist eine luftgetrocknete, naturgereifte schnittfeste Mettwurst vom Schwein. Der Unterschied zum Harzer Knüppel sowie zu unseren anderen Mettwurstspezialitäten ist ihr Durchmesser, die Größe und ihre Reifezeit. Diese wirken sich unterschiedlich auf den Geschmack aus, sie bleibt weich und hat einen besonders zarten Biss.

10,49 €*
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10,49 €*
Er ist der kleine Bruder vom Harzer Knüppel und hat ein geringeres Gewicht, dafür aber einen größeren Durchmesser. Deshalb hat diese Wurst den Vorteil, dass sie nicht so schnell austrocknet und länger weich bleibt. Ebenfalls naturgereift und luftgetrocknet wie der Harzer Knüppel, fein aromatisch, altbekannt als Harzer Wurstgenuß nach altem Familienrezept.

5,49 €*
Er ist der kleine Bruder vom Harzer Knüppel und hat ein geringeres Gewicht, dafür aber einen größeren Durchmesser. Deshalb hat diese Wurst den Vorteil, dass sie nicht so schnell austrocknet und länger weich bleibt. Ebenfalls naturgereift und luftgetrocknet wie der Harzer Knüppel, fein aromatisch, altbekannt als Harzer Wurstgenuß nach altem Familienrezept. - mit Knoblauch -

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Die Harzer Pfefferstracke ist eine luftgetrocknete, naturgereifte schnittfeste Mettwurst vom Schwein. Würzig, pfeffrig mit ganzen Pfefferkörnern ist sie eine beliebte Dauerwurstspezialität.

10,49 €*
Diese Dauerwurstspezialität im Naturdarm erhält ihre Besonderheit dadurch, dass sie während ihres Reifeprozesses mild über Buchenholz geräuchert wird. Handverlesenes, besonders ausgesuchtes Schweinefleisch und eine speziell ausgesuchte Gewürzkomponente machen sie zu einem echten Renner in unserem Mettwurstsortiment.

10,49 €*
Diese Dauerwurstspezialität im Naturdarm erhält ihre Besonderheit dadurch, dass sie während ihres Reifeprozesses mild über Buchenholz geräuchert wird. Handverlesenes, besonders ausgesuchtes Schweinefleisch und eine speziell ausgesuchte Gewürzkomponente machen sie zu einem echten Renner in unserem Mettwurstsortiment. - mit Knoblauch -

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Extra hart, extra haltbar, über die lange Zeit des Winters gereift. Sie können diese hausgemachte Rotwurstspezialität in Scheiben oder am Stück als Vesper genießen. Lecker auf frischem Krustenbrot mit Gewürzgurke und Senf. Gefüllt in einen Naturdarm vom Rind und kräftig über Buchenholz geräuchert ist sie etwas ganz Besonderes und eine Spezialität unseres Hauses. Zu Bratkartoffeln mit Gurke oder kleingeschnitten in der Linsensuppe oder im Eintopf ist sie ebenfalls ein echtes Geschmackserlebnis.

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Unsere beliebte Schinkenspezialität wird nach traditionellem Rezept und Verfahren gepökelt und danach langsam kalt über Buchenholzfeuer geräuchert. Das hochwertige Fleisch aus der Hüfte, der weiche vollmundige Geschmack und der zarte Biss sind ein besonderes Kennzeichen unserer erstklassigen Schinkenspezialität. Traditionell handgesalzener Rohschinken passt immer als deftige Auflage zu frischen Brötchen und Baguette oder zu herzhaftem Bauernbrot. Hauchdünn geschnitten ist er eine perfekte Ergänzung zum Spargel und ist durch seine besondere Haltbarkeit in den Sommermonaten sehr beliebt. * Kühlartikel - wird mit Kühlausstattung versendet

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